Designblok 2017


Letošní Designblok představil přes 200 vystavovatelů a hlavním tématem přehlídky byl design a jídlo. A káva?  Na tu jsem byla samozřejmě hodně zvědavá. Víc než samotný nápoj mě ale zajímal design. Našla jsem hned dvě místa, kde bylo oboje.

Nespresso

Hned u vchodu snad každého upoutala kavárna Nespresso, jejíž součástí byl vizuální tunel. Návrh instalace realizovali přední designéři Jan Plecháč a Henry Wielgus. Edpozice měla návštěvníky přenést do jiného světa - do světa kávy. "Prostor, emoce a nekonečnost jsou tři hlavní atributy konceptuálního pojetí..."  
















Stěny tunelu byly tvořena kombinací kávových zrnek a zrdcadlem. Když jsem jím procházela, trochu to křupalo. Několik zrnek bylo totiž i na zemi.

Opodál byly na další stěně připevněné dózy s kávou v různých stádiích procesu výroby. Od plodů kávovníku až po kávové kapsle, které se do kávovaru od Nespressa používají.











Kaawa a Original Coffee

Druhá expozice byla co do prostoru skromnější, ale o to zajímavější. Na jednom místě se prezentovaly kávové šperky a výběrová kavárna. Na první pohled kouzelné spojení.

Šperky jsou inspirovány kávovými zrny. Jejich autorkou je Anna Steinerová, která tvoří pod značkou Kaa-wa.
Z prodeje každého šperku jde část peněz na pomoc lidem s afázií.

Skvělou atmosféru pak místu dodal senzorický workshop. Čichala jsem k láhvičkám s vonnými esencemi a zkoušela hádat vůně. Ochutnávka skvělé kávy nechyběla. Všechno od Original Coffee - kavárnou a pražírnou výběrové kávy v jednom.













 Miluju kávu a design :)

Kávový kalendář a další ilustrace inspirovány kávou od ElisBart


Na Fleru jsem objevila tenhle nádherný Kávový kalendář pro rok 2018. Na šesti stránkách znázorňuje různé alternativní přípravy kávy. Autorkou kalendáře je mladá grafička Eliška Blažek Bártová vystupující pod přezdívkou ElisBart. A protože vytvořila spoustu dalších věcí s kávovou tématikou, chtěla jsem se o ní dozvědět něco víc.

ElisBart vystudovala užité umění a design na SOŠ obchodu v Plzni a následně pak vizuální kulturu na ZČU FPE. Hned po dokončení školy se začala grafice věnovat naplno. Spolu s manželem žije v Brně, kde je spoustu kaváren, jejichž návštěvy milují. Rádi se vracejí do svých oblíbených - Melounový cukr, Skog nebo Café Momenta, ale také objevují nová kavárenská místa.

Cofee projekt

Jak ElisBart napadlo vyrobit kávový kalendář? Pozorovala doma svého manžela při přípravě kávy a to ji inspirovalo. Když jsem se dozvěděla, co všechno doma mají, nedivím se: moka konvičku, ibrik, v60, french press, aeropress, vacuum pot.... samozřejmě nechybí ruční mlýnek... k tomu kvalitní zrnková káva....
S kombinací s výtvarným nadáním grafičky? Nemohlo dopadnout jinak a lépe :)

Nejdřív vznikl kávový plakát. Nápady na další věci ve znamení kávy přicházely vzápětí - zmiňovaný kávový kalendář, autorská kávová knížka, pohledy, plakát / kalendář nebo plechový hrnek. Některé ilustrace jsou minimalistické, jiné naopak kresebné. Všechno podle konkrétního nápadu a nálady.
Je toho dost na celý Coffee projekt

Všechno se dá pořídit na Fleru nebo přímo u autorky v Brně.

Káva všude - návrh loga i ozdoba na punčošky


Kromě autorské tvorby ElisBart pracuje na zakázku. Ve svých návrzích využívá spoustu motivů, káva je ale její srdcovka, jak říká. Proto byla nadšená, když jí oslovila Kavárna na větvi z Boskovic u Brna. Vytvořila pro ní nové logo a později celé nabídkové menu. Dominuje samozřejmě káva, jak jinak :)

A kávou se výtvarnice inspirovala v další tvorbě. Pro punčoškovou královnu MUHEHE navrhla motiv potisku na designové punčošky. Spolupracovala a vytvořila grafické návrhy pro Naše trika a Nosit Brno. 

Krásné, co? Stačí už jen představit si vůni čerstvé kávy... 

 


Autorský plakát - alternativní příprava kávy












Projekt káva:  kávový kalendář, autorská kniha o kávě, plecháček


Kávové pohledy 


Plakát - kávový kalendář pro rok 2018




Logo na zakázku - Kavárna na větvi




Designové punčošky Muhehe




Kávový motiv na triko




Kniha kaváren



U příležitosti letošního Prague Coffee Festivalu vyšla nová Kniha kaváren se 43 šálky kávy zdarma.

O čem je Kniha kaváren 
Letošní vydání obsahuje seznam 43 zajímavých kaváren z celé republiky. Nejdřív kavárny poznáme teoreticky - každé z nich je věnovaná celá stránka, kde je popis a taky fotka místa. Dokonale nás to bude motivovat kavárny navštívit. A pak je zde opět bonus: součástí knihy je 43 šálků kávy zdarma, právě v oněch zmiňovaných kavárnách. Než na kávu zajdeme, můžeme se rovněž trochu poučit. V úvodu knihy je popsáno 12 důvodů ovlivňující kvalitu kávy, i s názornými ilustracemi. 

Mít svoji Knihu kaváren
Míst s výběrovou kávu není málo. Ale je potřeba vědět, kam na ní zajít. Před dvěma lety jsem si proto poprvé koupila Knihu kaváren. Ihned se stala mým hlavním průvodcem za poznáním dobré kávy. Tehdy jsem napsala článek o Knize kavárenDnes mohu všechno jen potvrdit. Kniha mě motivovala k poznání nových míst, měla jsem nové cíle cest a hlavně jsem si mohla vychutnat spoustu dobré kávy.

V roce 2016 vyšla nová kniha s aktuální nabídkou kaváren. Zaváhala jsem a když jsem si jí chtěla koupit, byla už vyprodaná. Litovala jsem toho celý rok. Mojí lítost zmírnilo a zároveň pobavilo vtipné video na webu 365 CUPS OF COFFEE Když nemáš svojí knihu kaváren, vyrob si jí .


Informace o kavárnách jsem pak čerpala hlavně z příspěvků  Prague Coffee Festivalu


Do kaváren - s knihou i bez knihy

Letošní výtisk Knihy kaváren mám. Když v doma ní listuji, představuji si všechna ta místa, kam se vydám. Kavárny jsou rozesety po celé republice. A to chce pořádně naplánovat. Ráda vyhledávám informace na webu, vytvořila jsem si tedy seznam kaváren s odkazy na webové stránky. Pro účel plánování tras dobře poslouží mapa, kterou jsem vytvořila v aplikaci Google Maps mapa 43 kaváren

Seznam kaváren 
Seznam 43 kaváren s odkazy na webové stránky.

Čechy: 

Cesta domů   Praha 1
Cofee and Riot   Praha 1
Laghans - Centrum Člověka v tísni  Praha 1
MyRaw Café  Praha 1
Original Coffee  Praha 1
La Bohéme café  Praha 2
mamacoffee Londýnská  Praha 2
Coffee Hub  Praha 2
My Coffee story  Praha 3
Periferie Cafe Praha 4
Čokolaterie Vokovice  Praha 6
Alchymista   Praha 7
Cafe jedna   Praha 7
Cafe Lajka   Praha 7
Dos Mundos Café  Praha 7
mamacoffee Karlín   Praha 8
Kavárna Pod pavlačí   Praha 8, Dolní Chabry
Gabi Cafe   Říčany (Středočeský kraj)
Kavárna Sezóna   Slaný (Středočeský kraj)
Posezení u Andělky  Velké Popovice (Středočeský kraj)
Škoda nezajít   Mladá Boleslav (Středočeský kraj)
Kávy pitel Přítoky u Kutné Hory (Středočeský kraj)
Hajja Caffé   Děčín (Ústecký kraj)
Mlsná koza   Žatec (Ústecký kraj)
Cafe Korek   Klášterec nad Ohří (Ústecký kraj)
Cafe Regner  Plzeň
Černý kafe  Horažďovice (Plzeňský kraj)
Cafe jednorožec  Klatovy (Plzeňský kraj)
Dobrý kafe   Pardubice (Pardubický kraj)
Až na půdu  Písek (Jihočeský kraj)
Cafe Magnolia   České Budějovice (Jihočeský kraj)
Cafe Dienzelhofer  Broumov (Královéhradecký kraj)

Morava:

Kavárna Pole  Brno
Komár kafe  Brno
Cafe Mitte  Brno
Druhý domov  Olomouc
Kafe Jako Lusk Olomouc
Kikafe Olomouc
Kavárna CANALL  Prostějov (Olomoucký kraj)
Kafarie  Jihlava (Vysočina)
Mr. Coffee  Zlín (Zlínský kraj)
Tucan CAFE Valašské Meziříčí (Zlínský kraj)
Cafe Fara  Klentnice (Jihomoravská kraj)


Mapa kaváren 
Google Maps s vyznačenými 43 kavárnami - Kniha kaváren na mapě

____________________________________________________________________

Knihu kaváren vydává Coffee Embasy z.s. u příležitosti Prague Coffee Festivalu 2017.
Platnost knihy je do 30.9. 2018.


Proč díky kávě milovat říjen


Proč díky kávě milovat měsíc říjen? Protože v říjnu u nás probíhá nejvíc událostí týkající se kávy.

Mezinárodní den kávy
Důvod k radosti je hned první říjnový den. 1.10. je Mezinárodní den kávy  Svátek kávy se slaví na spoustu místech a někde je to téměř kávový maraton.

Kavárny naživo 
Jedna taková vícedenní oslava s názvem Kavárny naživo se odehrává v Praze a Ostravě. V zapojených kavárnách se pořádají různé workshopy, přednášky, ale třeba hraje i divadlo. Do 6.10. a někde i později pod milým heslem "Kavárny naživo, nechoďte na pivo"  

Týden kávy
Další akcí probíhající pro změnu v Brně je Týden kávy  Kávová oslava trvá celý týden a je rozdělena na dvě části - celotýdenní program v zapojených kavárnách a víkendové Trhy kávy 7. a 8. 10. Káva spojuje celý svět. Brně se slaví workshopy, ochutnávkami, přednáškami. Program je nabitý od začátku do konce.


Prague Coffee festival 
Hned následující víkend 14. a 15.10. se koná Prague Coffee festival.  Na programu je dobrá káva, přednášky, ochutnávky, degustace vzorků kávy a taky workhshopy alternativní přípravy kávy. Kávu můžeme doslova vnímat všemi smysly. Pražský kávový festival se letos koná už pošesté a tentokrát v prostoru Kampus Hybernská.


Prague bar show 
Poslední akce Prague bar show je sice určena pro nápojové a barové profesionály, takže půjde spíš o alkohol, a dalších drinky. Ale součástí je i speciální kávová zóna Coffee Professional Boutique. I zde budou kávoví odborníci po oba dva dny mluvit o kávě. Praha 31.10. - 1.11.



Kniha kaváren  
Po roce vychází další vydání Knihy kavárenSpeciálním bonusem je opět jeden kávový nápoj zdarma v každé prezentované kavárně. Kaváren je celkem 43. Pro mě je kniha skvělým průvodcem za poznáním kaváren a kávy.



Standart
Magazín o kávě Standart je dvouměsíčník a vydání devátého čísla vyšlo zrovna na říjen. Že by náhoda? Každopádně náhodou není, že těch 130 stránek o kávové kultuře je skvělým relaxem a poučením zároveň.


Který kávový nadšenec by po tomhle seznamu nemiloval říjen?




Kávové nanuky podle magazínu Standart

Kavove nanuky podle magazinu Standart
Letní vydání magazínu Standart  jsem si domů přinesla v den, kdy bylo opravdu velké horko.
Fotka na obálce přímo vybízela dát si nanuk, osvěžit se v tom úmorném vedru. Ale můj mrazák byl prázdný. Pak jsem zjistila, že uvnitř časopisu je recept na výrobu právě těhle nanuků z fotky. 

Kávové nanuky podle Standartmagu jsou hlavně plné melounu. Káva je v tomto případě takovou pomyslnou třešničkou na dortu - přidává se až do čokoládové polevy.
Zamilovala jsem se do představy kombinace melounu a kávy.

Vyrazila jsem nakoupit všechno potřebné. Meloun (koupila hned dva: klasický vodní červený a máslový žlutý), pomeranče, citrón, na polevu pak mléčnou čokoládu a jemně namletou kávu. Ovoce jsem rozmixovala, naplnila nanukové formičky a na noc dala do mrazáku. A kávová poleva? Ve vodní lázni jsem rozpustila čokoládu, do ní přidala trochu mleté kávy a pořádně rozmíchala. Do hotové směsi jsem namočila špičky ztuhlých nanuků a na pečíčím papíru nechala polevu chvíli ztuhnout. Potom zase rychle do mrazáku, aspoň na pár minut.

Nanuky jsou plné vitamínů a jejich příprava je opravdu snadná. V časopisu je uveden podrobný recept, včetně názvu použité kávy. S poměrem surovin se dá ale experimentovat podle chuti.

Tyhle nanuky jsou úžasné.                          
             
Melounová sezóna je právě teď.

Takže mixuju a mrazím.... 


Recept na kávové nanuky je od Ashley Tomlinson, autorkou blogu The Little Black Coffee Cup 

Na webu má spoustu spoustu dalších receptů z kávy. Už těším, co podle nich připravím.

Kavove nanuky podle magazinu Standart
Moje verze nanuků: fotce z časopisu se vůbec nepodobjí, zabarvení je podle použitých melounů.


Projekt štěstí s kávou


Všichni chceme být šťastní. Existuje spoustu rad, jak toho dosáhnout. Dá se návod opravdu vyčíst z knih a internetu?

Spisovatelka Gretchen Rubinová si vytvořila vlastní seznam drobných úkonů a předsezvzetí, které jí pomáhaly být šťastnější. Jejich plněním věnovala celý rok. Projekt popsala na svém blogu a vydala knižně. Projekt štěstí se stal velmi populární. Když jsem knihu objevila a chtěla si ji přečíst, už se nedala sehnat nikde jinde, než v knihovně. Tak jsem si jí alespoň půjčila.

Autorka radí vytvořit si vlastní projekt štěstí. Každému totiž dělá radost něco jiného. Napadlo mě vyzkoušet, kolik předsevzetí se dá splnit díky kávě. Vytvořím si svůj Projekt štěstí s kávou. Postupně budu plnit svá předsevzetí a zaznamenávat je na tyto stránky.


Bylo jich hodně. Vypitých hrnků kávy i uplynulých minut.

Na konci prosince a prvních pár dnů nového roku nového mívám zvláštní pocity. Něco končí, aby začalo něco nového. Přemýšlím o končícím roku a jsem zvědavá, co přinese ten nový.

Usrkávám horkou kávu a myslím na uplynulých dvanáct měsíců. Pro sebe si hodnotím, co se mi povedlo a v čem se mi naopak moc nedařilo. Raduji se z toho, co jsem zažila. Často to byly maličkosti.

Obyčejná posezení u kávy a přece výjimečné chvíle. Bylo jich hodně. Vypitých hrnků i uplynulých minut. Nepočítám je.

Jen vzpomínám.

Jak jsem si vychutnávala samotu. Káva byla často silná a hořká. Jindy lahodně sladká s nadýchanou mléčnou pěnou.

Užívala jsem si přítomnosti druhých. Na výběru kávy jsme se občas neshodli. I to se stává.

Někdy jsem svou kávu nechala vystydnout. To když jsem byla hodně veselá, či smutná. Nebo příliš zabraná. Do práce, do svých myšlenek.

Těch okamžiků bylo zkrátka hodně. Jsem za ně ráda. A těším se na ty, které přijdou.




K Vánocům patří káva



Myslím si, že k Vánocům patří káva. Já bych se bez ní v tomhle období asi neobešla. Mám několik důvodů, proč tomu tak je.